{"id":4166,"date":"2018-07-18T17:12:14","date_gmt":"2018-07-18T15:12:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.myweedo.de\/gruene-seiten\/?p=4166"},"modified":"2022-12-06T15:45:26","modified_gmt":"2022-12-06T14:45:26","slug":"decarboxylierung-kochen-und-backen-mit-cannabis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.myweedo.de\/gruene-seiten\/ratgeber\/decarboxylierung-kochen-und-backen-mit-cannabis\/","title":{"rendered":"Decarboxylierung &#8211; Die Grundlage zum Kochen und Backen mit Cannabis"},"content":{"rendered":"\r\n<p>Nicht jeder m\u00f6chte sein Gras rauchen, beispielsweise Nichtraucher oder Cannabis-Patienten. Doch es gibt gl\u00fccklicherweise noch andere Wege, das geliebte Kraut zu konsumieren. Sp\u00e4testens seit der Legalisierung von Cannabis in einigen Bundesstaaten der USA ist Kochen und Backen mit Cannabis total angesagt. Und dabei geht es nicht nur um ein Rauscherlebnis, sondern ebenso um eine besondere kulinarische Erfahrung, da Marihuana einen sehr intensiven Eigengeschmack mitbringt. Zudem macht es auch noch eine Menge Spa\u00df mit Cannabis in der K\u00fcche zu experimentieren. Der Kreativit\u00e4t sind dabei keine Grenzen gesetzt.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Beim Kochen bzw. Backen gibt es allerdings einiges zu beachten, um die gew\u00fcnschte Wirkung nicht zu verlieren.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<h2 id=\"h-wirkt-cannabis-beim-essen-anders-als-beim-rauchen\"><strong>Wirkt Cannabis beim Essen anders als beim Rauchen?<\/strong><\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Definitiv! Beim Rauchen gelangen bei jedem Zug die Cannabinoide in die Lunge, wodurch die Wirkung sehr schnell eintritt. Allerdings dauert das High nicht so lange an, da die Wirkstoffe auch schneller abgebaut werden. Beim Essen ist das umgekehrt: Die Wirkung tritt sp\u00e4ter ein, da die Wirkstoffe erst \u00fcber die Verdauung in den Stoffwechsel gelangen m\u00fcssen. Daf\u00fcr h\u00e4lt die Wirkung l\u00e4nger an und wird meist intensiver wahrgenommen.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Der einzige Nachteil daran ist, dass man die ben\u00f6tigte Menge im Vorhinein nicht immer absch\u00e4tzen kann und man gerne auch mal zu viel von den leckeren Brownies &amp; Co. futtert. Hier sind Erfahrungswerte der Schl\u00fcssel zum Erfolg. Deshalb ist es zu empfehlen, bei den ersten Gerichten vielleicht etwas sparsamer zu w\u00fcrzen.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Zur Beruhigung sei gesagt, es gibt keine t\u00f6dliche \u00dcberdosis, allerdings kann zu viel des Guten zu \u00dcbelkeit, Schwei\u00dfausbr\u00fcchen und unangenehmen psychotischen Sch\u00fcben f\u00fchren.<\/p>\r\n\r\n\r\n\n\t\t\t<!-- START hempcrew1 REVOLUTION SLIDER 6.5.6 --><p class=\"rs-p-wp-fix\"><\/p>\n\t\t\t<rs-module-wrap id=\"rev_slider_15_1_wrapper\" data-source=\"gallery\" style=\"visibility:hidden;background:transparent;padding:0;margin:0px auto;margin-top:0;margin-bottom:0;max-width:;\">\n\t\t\t\t<rs-module id=\"rev_slider_15_1\" style=\"\" data-version=\"6.5.6\">\n\t\t\t\t\t<rs-slides>\n\t\t\t\t\t\t<rs-slide style=\"position: absolute;\" data-key=\"rs-67\" data-title=\"Slide\" data-link=\"\/\/hempcrew.de\/produkte\/cbd-oele\/?utm_source=weedomagazin&utm_medium=slider&utm_campaign=cbdoele\" data-target=\"_self\" data-seoz=\"front\" data-duration=\"5000\" data-anim=\"ms:300ms;\" data-in=\"o:0;\" data-out=\"a:false;\">\n\t\t\t\t\t\t\t<img src=\"\/\/www.myweedo.de\/gruene-seiten\/wp-content\/plugins\/revslider\/public\/assets\/assets\/dummy.png\" title=\"Werbebanner-CBD-\u00d6le\" width=\"1024\" height=\"495\" class=\"rev-slidebg tp-rs-img rs-lazyload\" data-lazyload=\"\/\/www.myweedo.de\/gruene-seiten\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/Werbebanner-CBD-Oele.jpg\" data-parallax=\"off\" data-no-retina>\n<!---->\t\t\t\t\t\t<\/rs-slide>\n\t\t\t\t\t\t<rs-slide style=\"position: absolute;\" data-key=\"rs-68\" data-title=\"Slide\" data-link=\"\/\/www.myweedo.de\/headshop?sPartner=revslider\" data-target=\"_self\" data-seoz=\"front\" data-duration=\"5000ms\" data-anim=\"ms:600;\" data-in=\"o:0;\" data-out=\"a:false;\">\n\t\t\t\t\t\t\t<img src=\"\/\/www.myweedo.de\/gruene-seiten\/wp-content\/plugins\/revslider\/public\/assets\/assets\/dummy.png\" title=\"Werbebanner-Headshop\" width=\"1024\" height=\"495\" class=\"rev-slidebg tp-rs-img rs-lazyload\" data-lazyload=\"\/\/www.myweedo.de\/gruene-seiten\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/Werbebanner-Headshop.jpg\" data-parallax=\"off\" data-no-retina>\n<!---->\t\t\t\t\t\t<\/rs-slide>\n\t\t\t\t\t\t<rs-slide style=\"position: absolute;\" data-key=\"rs-170\" data-title=\"Slide\" data-link=\"\/\/holy-hemp.de?utm_source=weedomagazin&utm_medium=banner&utm_campaign=cannabissamen\" data-target=\"_self\" data-seoz=\"front\" data-duration=\"5000ms\" data-anim=\"ms:600;\" data-in=\"o:0;\" data-out=\"a:false;\">\n\t\t\t\t\t\t\t<img src=\"\/\/www.myweedo.de\/gruene-seiten\/wp-content\/plugins\/revslider\/public\/assets\/assets\/dummy.png\" alt=\"Cannabissamen Holy Hemp\" title=\"Werbebanner-Weedo-HolyHemp\" width=\"1024\" height=\"495\" class=\"rev-slidebg tp-rs-img rs-lazyload\" data-lazyload=\"\/\/www.myweedo.de\/gruene-seiten\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/Werbebanner-Weedo-HolyHemp.jpg\" data-parallax=\"off\" data-no-retina>\n<!---->\t\t\t\t\t\t<\/rs-slide>\n\t\t\t\t\t<\/rs-slides>\n\t\t\t\t<\/rs-module>\n\t\t\t\t<script type=\"text\/javascript\">\n\t\t\t\t\tsetREVStartSize({c: 'rev_slider_15_1',rl:[1240,1024,778,480],el:[600],gw:[1240],gh:[600],type:'standard',justify:'',layout:'fullwidth',mh:\"0\"});if (window.RS_MODULES!==undefined && window.RS_MODULES.modules!==undefined && window.RS_MODULES.modules[\"revslider151\"]!==undefined) {window.RS_MODULES.modules[\"revslider151\"].once = false;window.revapi15 = undefined;if (window.RS_MODULES.checkMinimal!==undefined) window.RS_MODULES.checkMinimal()}\n\t\t\t\t<\/script>\n\t\t\t<\/rs-module-wrap>\n\t\t\t<!-- END REVOLUTION SLIDER -->\n\n\r\n\r\n\r\n<h2 id=\"h-ohne-decarboxylierung-hat-das-cannabis-keine-wirkung\"><strong>Ohne Decarboxylierung hat das Cannabis keine Wirkung <\/strong><\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>In der Hanfpflanze liegen \u00fcberwiegend THCA-S\u00e4uren vor, die in neutrales THC umgewandelt werden m\u00fcssen. Durch Erhitzen wird ein Kohlendioxid-Molek\u00fcl von der S\u00e4ure abgespalten, wodurch reines THC entsteht. Die sogenannte Decarboxylierung geschieht beim Rauchen innerhalb weniger Millisekunden, wenn das Gras zusammen mit dem Tabak auf 800 \u00b0C bis 900 \u00b0C erhitzt wird.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Beim Kochen oder Backen ist das anders, da meist viel niedrigere Temperaturen vorherrschen. Zwischen 100 \u00b0C und 145 \u00b0C muss das Gras deutlich l\u00e4nger erhitzt werden, um die Abspaltung von Kohlendioxid zu erzielen.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Wir wollen euch zwei g\u00e4ngige Methoden vorstellen, um euer Cannabis entsprechend vorzubehandeln:<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<h3 id=\"h-1-decarboxylierung-im-backofen\"><strong>1. Decarboxylierung im Backofen:<\/strong><\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Als erstes solltet ihr euer Gras f\u00fcr eine m\u00f6glichst gro\u00dfe Oberfl\u00e4che sorgf\u00e4ltig mit einem Grinder zerkleinern und auf Backpapier verteilen. Je h\u00f6her die Temperatur eingestellt wird, desto schneller findet die Umwandlung statt. Wir empfehlen allerdings eine niedrige Temperatur \u00fcber einen l\u00e4ngeren Zeitraum, damit die wertvollen Terpene, die Aromastoffe, nicht zerst\u00f6rt werden.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>90 Minuten auf 110 Grad liefern hier sehr gute Ergebnisse. Nach dem Backen sollte das Cannabis mit fl\u00fcssiger Butter oder \u00d6l gut vermengt werden und ist einsatzbereit f\u00fcr die finale Weiterverarbeitung.<\/p>\r\n\r\n\r\n\n\t\t\t<!-- START Phenopen REVOLUTION SLIDER 6.5.6 --><p class=\"rs-p-wp-fix\"><\/p>\n\t\t\t<rs-module-wrap id=\"rev_slider_12_2_wrapper\" data-source=\"gallery\" style=\"visibility:hidden;background:transparent;padding:0;margin:0px auto;margin-top:20;margin-bottom:20;max-width:;\">\n\t\t\t\t<rs-module id=\"rev_slider_12_2\" style=\"\" data-version=\"6.5.6\">\n\t\t\t\t\t<rs-slides>\n\t\t\t\t\t\t<rs-slide style=\"position: absolute;\" data-key=\"rs-171\" data-title=\"Slide\" data-link=\"\/\/holy-hemp.de?utm_source=weedomagazin&utm_medium=banner&utm_campaign=cannabissamen\" data-target=\"_self\" data-seoz=\"front\" data-duration=\"5000ms\" data-anim=\"ms:300;\" data-in=\"o:0;\" data-out=\"a:false;\">\n\t\t\t\t\t\t\t<img 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Decarboxylierung im Wasserbad<\/strong><\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Die zweite Methode, um das Cannabis zu decarboxylieren, ist ein Wasserbad. Dazu nehmt ihr ein Einmachglas, das ihr mit einem Deckel wasserfest verschlie\u00dfen k\u00f6nnt. Zerkleinert euer Gras ebenfalls mit einem Grinder und f\u00fcllt es in das Glas. Bringt einen Topf mit Wasser zum Kochen und stellt das Einmachglas mit dem Gras f\u00fcr 60 Minuten bis 90 Minuten in das Wasserbad. Nach dem Wasserbad m\u00fcsst ihr das aktvierte Cannabis aussieben und abk\u00fchlen lassen. Dann folgt auch hier die Vermischung mit fl\u00fcssiger Butter oder \u00d6l. Jetzt habt ihr eine wunderbar potente Zutat f\u00fcr das n\u00e4chste Cannabis-Gericht.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<h2 id=\"h-wie-berechnet-man-die-optimale-menge\"><strong>Wie berechnet man die optimale Menge?<\/strong><\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Wir empfehlen dieses <a href=\"https:\/\/www.myweedo.de\/gruene-seiten\/rezepte\/rezept-cannabis-butter\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Rezept f\u00fcr Cannabis-Butter<\/a>, um eine Vorstellung von den Mengen und Zutaten zu bekommen.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Der ein oder andere hat es vielleicht schon miterlebt, dass die Wirkung beim Essen entweder gleich Null war oder viel zu stark. Es ist extrem wichtig, die richtige Menge an THC pro Person einzukalkulieren, damit jeder auf seine Kosten kommt. Die meisten Cannabissorten enthalten in etwa 10% THC, potentere Sorten bringen es auch schon mal auf bis zu 20%. Wenn man durchschnittlich von einem Gehalt von 10% ausgeht, so enth\u00e4lt ein Gramm Gras (sprich 1.000mg) 100mg THC. F\u00fcr Anfang wird eine H\u00f6chstmenge von 5mg pro Portion, beispielweise einem <a href=\"https:\/\/www.myweedo.de\/gruene-seiten\/rezepte\/get-baked-3-rezepte-fuer-space-cookies-und-haschkekse\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Keks<\/a> empfohlen. So kann man langsam ein paar Kekse essen und die Wirkung abwarten. Man muss nat\u00fcrlich ein bisschen rumprobieren und experimentieren, um die optimale Menge herauszufinden, da jeder unterschiedlich reagiert und es auch darauf ankommt, ob man bereits regelm\u00e4\u00dfig Cannabis konsumiert oder sehr selten. Sollte zum Beispiel nach 5 Keksen eine optimale Wirkung eintreten, habt ihr einen guten Anhaltspunkt f\u00fcr das n\u00e4chste kulinarische Cannabisabenteuer.<\/p>\r\n\r\n\r\n\n\t\t\t<!-- START grinder REVOLUTION SLIDER 6.5.6 --><p class=\"rs-p-wp-fix\"><\/p>\n\t\t\t<rs-module-wrap id=\"rev_slider_16_3_wrapper\" data-source=\"gallery\" style=\"visibility:hidden;background:transparent;padding:0;margin:0px auto;margin-top:20;margin-bottom:20;max-width:;\">\n\t\t\t\t<rs-module id=\"rev_slider_16_3\" style=\"\" data-version=\"6.5.6\">\n\t\t\t\t\t<rs-slides>\n\t\t\t\t\t\t<rs-slide style=\"position: absolute;\" data-key=\"rs-155\" data-title=\"Slide\" data-link=\"\/\/happybuds.de\/cbd-vape-pens\/?utm_source=weedomagazin&utm_medium=banner&utm_campaign=cbdvapes\" data-target=\"_self\" data-seoz=\"front\" data-duration=\"5000ms\" data-anim=\"ms:300;\" data-in=\"o:0;\" data-out=\"a:false;\">\n\t\t\t\t\t\t\t<img src=\"\/\/www.myweedo.de\/gruene-seiten\/wp-content\/plugins\/revslider\/public\/assets\/assets\/dummy.png\" title=\"Werbebanner-CBD-Vapes\" width=\"1024\" height=\"495\" class=\"rev-slidebg tp-rs-img rs-lazyload\" data-lazyload=\"\/\/www.myweedo.de\/gruene-seiten\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/Werbebanner-CBD-Vapes.jpg\" data-parallax=\"off\" data-no-retina>\n<!---->\t\t\t\t\t\t<\/rs-slide>\n\t\t\t\t\t\t<rs-slide style=\"position: absolute;\" data-key=\"rs-135\" data-title=\"Slide\" data-link=\"\/\/happybuds.de?utm_source=weedomagazin&utm_medium=banner&utm_campaign=happybuds\" data-target=\"_self\" data-seoz=\"front\" data-duration=\"5000ms\" data-anim=\"ms:300;\" data-in=\"o:0;\" data-out=\"a:false;\">\n\t\t\t\t\t\t\t<img src=\"\/\/www.myweedo.de\/gruene-seiten\/wp-content\/plugins\/revslider\/public\/assets\/assets\/dummy.png\" title=\"Werbebanner-HappyBuds\" width=\"1024\" height=\"495\" class=\"rev-slidebg tp-rs-img rs-lazyload\" data-lazyload=\"\/\/www.myweedo.de\/gruene-seiten\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/Werbebanner-HappyBuds.jpg\" data-parallax=\"off\" data-no-retina>\n<!---->\t\t\t\t\t\t<\/rs-slide>\n\t\t\t\t\t\t<rs-slide style=\"position: absolute;\" data-key=\"rs-169\" data-title=\"Slide\" data-link=\"\/\/holy-hemp.de?utm_source=weedomagazin&utm_medium=banner&utm_campaign=cannabissamen\" data-target=\"_self\" data-seoz=\"front\" data-duration=\"5000ms\" data-anim=\"ms:300;\" data-in=\"o:0;\" data-out=\"a:false;\">\n\t\t\t\t\t\t\t<img src=\"\/\/www.myweedo.de\/gruene-seiten\/wp-content\/plugins\/revslider\/public\/assets\/assets\/dummy.png\" alt=\"Cannabissamen Holy Hemp\" title=\"Werbebanner-Weedo-HolyHemp\" width=\"1024\" height=\"495\" class=\"rev-slidebg tp-rs-img rs-lazyload\" data-lazyload=\"\/\/www.myweedo.de\/gruene-seiten\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/Werbebanner-Weedo-HolyHemp.jpg\" data-parallax=\"off\" data-no-retina>\n<!---->\t\t\t\t\t\t<\/rs-slide>\n\t\t\t\t\t<\/rs-slides>\n\t\t\t\t\t<rs-static-layers><!--\n\t\t\t\t\t--><\/rs-static-layers>\n\t\t\t\t<\/rs-module>\n\t\t\t\t<script type=\"text\/javascript\">\n\t\t\t\t\tsetREVStartSize({c: 'rev_slider_16_3',rl:[1240,1024,778,480],el:[600],gw:[1240],gh:[600],type:'standard',justify:'',layout:'fullwidth',mh:\"0\"});if (window.RS_MODULES!==undefined && window.RS_MODULES.modules!==undefined && window.RS_MODULES.modules[\"revslider163\"]!==undefined) {window.RS_MODULES.modules[\"revslider163\"].once = false;window.revapi16 = undefined;if (window.RS_MODULES.checkMinimal!==undefined) window.RS_MODULES.checkMinimal()}\n\t\t\t\t<\/script>\n\t\t\t<\/rs-module-wrap>\n\t\t\t<!-- END REVOLUTION SLIDER -->\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nicht jeder m\u00f6chte sein Gras rauchen, beispielsweise Nichtraucher oder Cannabis-Patienten. 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